Servies avec du pain frais.
Tartare de saumon finement coupé, présenté en forme ronde parfaite, enrichi d’avocat frais, de fromage râpé, d’huile aux herbes aromatiques et d’une cuillère de caviar de saumon rouge.
Soupe de poisson maison riche, remplie de poisson frais, de crustacés et de légumes. Servie avec du pain grillé et de la rouille maison.
Croquettes traditionnelles croustillantes, généreusement garnies de crevettes grises de la mer du Nord ou d’un fromage crémeux.
Huîtres fraîches, disponibles uniquement pendant la saison.
Scampis sautés dans un beurre aromatique à l’ail, garnis de persil frais. Servis avec du pain croustillant, de la purée ou des frites.
Servis avec des frites ou du pain frais.
Exquise entrecôte tendre et savoureuse, grillée sur pierre de lave pour une expérience pure et juteuse.
Tournedos de bœuf tendre et raffiné, grillé sur pierre de lave pour une texture exceptionnellement fondante.
Sauces : Poivre crème, Champignon, Béarnaise.
Servis avec de la purée, des frites ou du pain frais.
Une sélection luxueuse d’huîtres, langoustines, gambas, pattes de crabe, bulots et autres fruits de mer frais. Parfait pour partager et savourer les saveurs de la mer.
Spécialité traditionnelle de Marseille. Un bouillon riche avec différents types de poissons frais, servi avec de la rouille maison.
Plat au four garni d’une sélection de poissons frais du jour, nappé d’une sauce crémeuse à base de bisque de homard et gratiné au fromage.
Grosses gambas juteuses grillées dans un beurre à l’ail parfumé, garnies d’herbes fraîches et servies avec une salade fraîche.
Plat classique de la mer du Nord : petits filets de sole tendres, dorés au beurre avec du persil.
Filet de saumon tendre et sans arêtes, parfaitement grillé pour une saveur douce et pleine. Servi avec des légumes frais et chauds.
Servies avec des frites et de la mayonnaise.
Une spécialité raffinée : moules dans une sauce crémeuse à base de bisque de homard, relevée d’une touche de cognac et d’herbes fraîches.
Moules dans une sauce douce à la crème et à l’ail, enrichie d’herbes fraîches.
Préparation classique avec céleri, oignon et herbes fraîches.
Préparation délicate avec un bouillon parfumé de vin blanc sec, céleri et herbes fraîches.
Moules relevées avec des piments frais et de l’ail, servies dans une sauce tomate riche.
Moules légèrement sautées au beurre avec de l’ail et des herbes fraîches pour une saveur riche et intense.