Zalmtartaar met verse avocado, kruidenolie

Fijn gesneden zalmtartaar in een perfecte ronde vorm, verrijkt met verse avocado, geraspte kaas, geurige kruidenolie en een lepel rode zalm kaviaar.

Oostendse vissoep

Een verfijnde selectie van authentieke Spaanse tapas om te delen. Een combinatie van fijne kazen, ambachtelijke hammen, olijven en andere smakelijke hapjes – ideaal om samen van te genieten

Huisgemaakte garnaalkroketten of Kaaskroketten 2 stuks mix

Gebakken scampi’s in aromatische knoflookboter, afgewerkt met verse peterselie. geserveerd met krokant brood, puree of frieten.

Tapas (2 perso of 4 personen.) – Spaanse stij

Traditionele kroketten, rijk gevuld met grijze Noordzeegarnalen en krokant gefrituurd.

Oesters (seizoensgebonden van september tot april )

Fijn gesneden zalmtartaar in een perfecte ronde vorm, verrijkt met verse avocado, geraspte kaas, geurige kruidenolie en een lepel rode zalm kaviaar

Scampi’s met knoflook ( 5st.)

Rijke, huisgemaakte vissoep boordevol verse vis, schaaldieren en groenten. Geserveerd met geroosterd brood en huisgemaakte rouille

Ierse ribeye op lavasteen +/- 350gr

Exquise tournedos van rund, boterzacht en verfijnd van smaak. Op lavasteen gegrild voor een pure, malse beleving.

Chateaubriand op lavasteen +/-250gr

Exquise tournedos van rund, boterzacht en verfijnd van smaak. Op lavasteen gegrild voor een pure, malse beleving.

Peperroomsaus, Champignonsaus, Bearnaisesau

Zeevruchtenschotel – enkel met reservatie (1 person of 2 personen.)

Een schotel met oesters, langoustines, reuzengarnalen, krabpoten, wulken en andere verse zeevruchten. Perfect om te delen en te genieten van de smaken van de zee.

Bouillabaisse Huis Specialiteit.

Traditionele visspecialiteit uit Marseille. Een rijke bouillon met verschillende soorten dagverse vis. Geserveerd met huisgemaakte rouille.

Oostends vispannetje met bisque van kreeft – Huis Specialiteit

Een rijke ovenschotel met een selectie van dagverse vis, overgoten met een romige saus op basis van kreeftenbisque. afgewerkt met een laag gratinerende kaas.

Gebakken gamba’s met lookboter (7 st.) of scampi’s (9 st.)

Sappige, grote gamba’s gebakken in geurige knoflookboter. afgewerkt met verse kruiden en een frisse salade.

Gebakken sliptongetjes (2 st of 3st.)

Klassiek noordzee-gerecht: kleine, malse sliptongetjes, goudbruin gebakken in boter met peterselie en ...

Gegrilde zalmfilet zonder graten met asperges

Malse, graat loze zalmfilet, perfect gegrild voor een zachte en volle smaak. Geserveerd met verse warme groenten.

Mosselen met kreeftenroomsaus TOP

Een verfijnde specialiteit: mosselen in een romige saus op basis van kreeftenbisque, afgewerkt met een vleugje cognac en verse kruiden.

Mosselen met knoflookroom

Een romige specialiteit: mosselen in een zachte saus van knoflook en room, verrijkt met verse kruiden.

Mosselen natuur

Klassiek bereid, selder, ui en verse kruiden,

Mosselen met witte wijn

Een verfijnde bereiding met een geurige bouillon van droge witte wijn, selder en verse kruiden.

Mosselen Pikant

Pittige mosselen met verse chilipepers en knoflook, geserveerd in een rijke tomatensaus.

Gebakken mosselen

Mosselen kort gebakken in boter met knoflook en verse kruiden voor een rijke, volle smaak.